Malzemeler

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 2.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan ve 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı beş türlü baharat
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

1. Bulgurlarımın üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip 5 dk dinlenmeye alıyorum.
2. Dinlenen bulgurumun üzerine sırasıyla yağımı baharatlarımı, salçamı ve sarımsak rendemi ekleyip yoğuruyorum.
3. Ardından azar azar domates ve soğan rendemi ekliyorum.
4. Çiğ köftem istediğim kıvama gelene kadar yoğuruyorum.
5. Sonrasında elimle şekil verdiğim çiğ köfteyi servis tabağında sunuma hazırlıyorum.
6. Afiyet olsun.