Binlerce tarif, ipucu ve mutfak sırrı seni bekliyor
En çok tarif paylaşan ustalarımız
Binlerce tarif arasından ihtiyacınıza en uygununu bulun
Bugün mutfağımızda neler pişiyor?
Adım adım izleyerek öğrenin
Tarafını Seç: Menemen Nasıl Olmalı?
Mutfakta işinizi kolaylaştıracak ipuçları
Soğan doğrarken gözlerinizin yanmasını önlemek istiyorsanız, soğanı doğramadan önce 10 dakika kadar buzdolabında bekletin. Soğuyan soğan, içerisindeki sülfür gazını daha az salar. Ayrıca kesme tahtanızı ıslatmanız da etkili olabilir.
Fırında balık pişirdikten sonra oluşan kokuyu gidermek için fırının içine bir kaseye koyduğunuz sirkeyi yerleştirip 10 dakika 100 derecede çalıştırın. Kokular hızla yok olur.
Yemeğe fazla tuz kaçtıysa hemen telaşlanmayın. Yemeğin içine soyulmuş ve iri doğranmış birkaç çiğ patates atıp bir süre kaynatın. Patates fazla tuzu çekecek ve yemeğinizi dengeleyecektir. Sonrasında patatesleri çıkarabilirsiniz.
Doğu Anadolu bölgesinde yetişen, ıspanağa benzer şekilde pişirilen, pırasa ve soğan arası bir tada sahip yabani bir bitki....
Detaylı BilgiYemek kültürü ve mutfak trendleri hakkında yazılar
Tavuk, mutfaklarımızın en popüler proteinidir, ancak doğru teknikler uygulanmadığında kolayca kuru ve yavan bir hal alabilir. Peki, her defasında sulu, lezzetli ve tam kıvamında pişmiş tavuklar hazırlamanın sırları nelerdir? Doğru tavuğu seçmekten marinasyon sanatına, farklı pişirme tekniklerinden gıda güvenliğine kadar bilmeniz gereken her şeyi bu kapsamlı rehberde topladık.
Devamını Oku
Havaların serinlemesiyle tezgâhları süsleyen balkabağı, sonbahar mutfağının vazgeçilmezidir. Sadece tatlısıyla değil, çorbasından ana yemeğine kadar sayısız tarifle sofraları zenginleştiren bu besleyici sebzeyi daha yakından tanımaya ne dersiniz? İşte balkabağının faydaları, seçme püf noktaları ve size ilham verecek 5 harika tarif fikri!
Devamını Oku
Lezzetli yemekler yapmak bir sanattır ama küçük hatalar en güzel tarifleri bile mahvedebilir. Pilavınız neden lapa oluyor? Kekiniz bir türlü kabarmıyor mu? Etleriniz hep kuru mu kalıyor? Mutfakta en sık yapılan bu 10 hatayı ve pratik çözümlerini öğrenerek yemeklerinizi bir üst seviyeye taşıyın.
Devamını OkuSizin hazırladığınız tariflerin fotoğrafları
Henüz sergilenecek bir fotoğraf yok. İlk fotoğrafı gönderen siz olun!
