Malzemeler

• 4 adet yufka
• 4 adet büyük patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• Susam

Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım
2. Yumuşayan patatesleri soğuduktan sonra soyup ezelim
3. Tuz karabiber ve pul biberi ekleyip karıştıralım
4. Zeytinyağını ekleyelim
5. İsteğe bağlı hafif kavrulmuş soğanda ekleyebilirsiniz
6. Yufkalarımızı büyük üçgenler şeklinde keselim
7. Her bir üçgene bir yemek kaşığı iç harç ekleyip yufkanın geri kalan kısmını hafif süt ile ıslatalım
8. Sıkıca sardığımız böreklerimizin üstüne yumurta sarısı sürüp susam dökelim
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirelim
10. Afiyet olsun :)