Stracciatella

İtalyancada 'küçük paçavralar' anlamına gelir. Genellikle iki anlamda kullanılır: 1) Erimiş çikolatanın süte veya dondurmaya dökülerek küçük parçacıklar oluşturması. 2) Et suyuna çırpılmış yumurta ve peynir eklenerek yapılan bir çorba.