Jelatin
Hayvanların kemik ve kıkırdak dokularından elde edilen, tatlılarda, jölelerde ve soslarda kıvam arttırıcı ve jelleştirici olarak kullanılan bir protein.
Diğer J Harfi TerimleriHayvanların kemik ve kıkırdak dokularından elde edilen, tatlılarda, jölelerde ve soslarda kıvam arttırıcı ve jelleştirici olarak kullanılan bir protein.
Diğer J Harfi Terimleri