Duxelles (Düksel)
Çok ince kıyılmış mantar, soğan ve aromatik otların tereyağında sote edilerek suyunu tamamen çekene kadar pişirilmesiyle hazırlanan bir harç.
Diğer D Harfi TerimleriÇok ince kıyılmış mantar, soğan ve aromatik otların tereyağında sote edilerek suyunu tamamen çekene kadar pişirilmesiyle hazırlanan bir harç.
Diğer D Harfi Terimleri