Chiffonade (Şifonad)
Marul, fesleğen gibi yapraklı sebzelerin üst üste konulup rulo yapıldıktan sonra ince şeritler halinde kesilmesi tekniği.
Diğer C Harfi TerimleriMarul, fesleğen gibi yapraklı sebzelerin üst üste konulup rulo yapıldıktan sonra ince şeritler halinde kesilmesi tekniği.
Diğer C Harfi Terimleri