Çektirme

Bir sosu, çorbayı veya sıvıyı kaynatarak suyunu buharlaştırma ve böylece kıvamını ve lezzetini yoğunlaştırma işlemi. Redüksiyon olarak da bilinir.

Diğer Ç Harfi Terimleri

Bu terimlere de göz atabilirsiniz

Deglaze etmek Degorje Etmek Eclair Kerevit Curry