Malzemeler

Tabanı için

• 5 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1 kilo yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

Üstü için

• 700 gram tavuk
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı isot ( baharatlar damak zevkinize göre)
• Tuz

Yapılışı

Tabanı

1. Patlıcanları çatalla delip, fırında közlüyoruz.
2. Közlenen patlıcanları soyup, ince ince doğruyoruz.
3. Sarımsağı rendeleyip, doğradığımız patlıcanlarla yoğurda ekleyip tuzumuzu ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.

Üst kısım

1. Tavukları kuşbaşıdan daha küçük olacak şekilde doğruyoruz.
2. Bir kapta doğradığımız tavuklara yağ, ve baharatları ekleyip marine ediyoruz.( isteğe bağlı 1-2 saat)
3. Marine edilmiş tavuğu kızgın tavada mühürlüyoruz.
4. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı uygun bir tabağa tabanı kapatacak şekilde yayıyoruz.
5. Üstüne de tavuğu üzerine yayıyoruz.
6. Afiyet olsun :)